Lax Dax!

Efter dagens stora snackis om den kaxige AIK-spelarens Martin Mutumbas nya tatuering, så kunde det väl inte annat än att bli LAX till middag?! ;)

Lax med ett täcke av Fetacreme;

Lägg de tinade laxfiléerna i en smord form, krydda med salt och citronpeppar.

Rör ihop en stor burk creme fraiche med en förpackning fetaost (smula/mosa i) och klipp i lite färsk basilika!

Bre på röran över laxfiléerna och grädda i ugn 225° i ca 20 min, (tills laxen är klar och den fått en fin yta!)

Servera med kokt, alternativt pressad potatis! Idag blev det även kokta morötter till!

Barnen älskar det, plus att de är en av mina personliga favoriter, jag som ääälskar LAX...På tallriken, på kontot och på ett mansbröst(öh??) ;)